Moje malé tvoření

Poleva se dělá z bílku-neušlehaného, přibližně na 1 středně velký bílek vychází 20-25 dkg moučkového cukru.Někde se píše, 3x přepocívat, ale nepocívám-neprosávám nic, dnes jsou již cukry s protihrudkujícími složkami.

Přidáme pár kapek citronové šťávy-může být vymačkaná z čerstvého citronu i jen citronka v lahvičce.Důkladně vymícháme do běla-míchám rychle kávovou lžičkou v plastové mističce.

Nesmí se však našlehat, udělaly by se tam bublinky.Poleva by při zdobení nedělala souměrnou linku, přetrhávala by se, popř.by časem popraskala.

Samotné zdobení:

Hustší polevou si uděláme kontury.Necháme je úplně zaschnout.

Zatím si rozmícháme různé polevy-na stínování velmi řídkou, na neprůhledné plochy řídkou, bílou, popř.barevné.

Ty barvíme potravinářskými barvami, osvědčily se mi práškové, gelové mi dělají polevu trošku drsnější, nemám ji úplně hladkou jako glazuru.

Vylijeme plošky na perníčku-používám mini kávovou lžičku, tím polevu roztírám, popř.párátkem do nejužších koutů.

Po zaschnutí si dáme do sáčku opět hustší polevu ( bílou i barevné, kdo jak chce ) a doděláme jemné kresby.

Je dobré mít více sáčků s různými průměry dírek-stačí dvě velikosti.

Mám u sebe plastovou krabičku s víčkem a se kterým sáčkem nepracuji, hned ho zavřu do krabičky, aby poleva netuhla a nezasychala v dírce.

Snad jsem postup popsala srozumitelně, v příp.dotazů mi napište klidně na mail, ráda Vám je zodpovím.